Huevos frescos en Málaga. Somos distribuidores de huevos al por mayor en la provincia; nuestro objetivo es que tengas los huevos más frescos en tu mesa.
Podemos ofrecerte huevos FRESCOS, de granja, camperos o ecológicos.
En Grupo Pedro Tirado, nuestro trabajo es elegir a nuestros proveedores uno a uno para que nuestros compañeros de viaje no tengan que preocuparse por la calidad de nuestros productos.
Por eso, nos aseguramos de mantener una temperatura constante en nuestro almacén, para asegurarnos de que nuestros huevos no sufren ni en invierno, ni en verano.
A parte de los consejos de Pedro, lo único que hemos mantenido de Huevos Pedro Tirado Núñez es nuestro proveedor de huevos de TODA LA VIDA.
Con un pequeño matiz, solo le compramos huevos de granja a él y camperos a otro proveedor.
Pedro siempre tuvo un par de proveedores en la recámara, por lo que pudiera pasar, sin embargo de momento, aún no hemos encontrado otro que nos ofrezca las mismas garantías.
Además, por haber confiado en nosotros, a pesar de nuestra poca experiencia en la gestión, creo que le debemos algunos años de fidelidad…
LAS GALLINAS
¡Hola!
Creo que ya estoy preparada para explicarte todo, o casi todo lo que sé sobre huevos…
¿Qué fue primero, el huevo o la gallina?
Pregunta típica, ¿A que sí?
Según nuestras conclusiones, primero vino la gallina… ¿Y por qué? simplemente porque hacer falta un metabolismo acondicionado para generar un huevo.
Aquí, te dejo un vídeo para que saques tus propias conclusiones.
Proveedor de pollos y huevos frescos en Málaga
Si hay algo de lo que entendemos, es de huevos…
15 docenas L/M, 180 huevos
6 cartones
30 docenas, 360 huevos
12 cartones
Cuando empiezan a poner, sus huevos son pequeñitos y pesan menos de 53 gramos.
En el mundillo, a estos huevos se les conoce como “BOLITAS”
Las bolitas son huevos de excelente calidad, puesto que recien empieza el ciclo de puesta de las gallinas, digamos que son como adolescentes llenas de vitalidad.
BOLITAS características:
TAMAÑO: PEQUEÑO
PESO: Menos de 53gr
PROPORCION: Mas yema que clara
CASCARA: Dura
USO: Suele derivarse para otros tipos de industrias para transformarlos en otros productos.
BOLITAS
En este caso, los huevos de talla M siguen teniendo la cascara bastante dura con una proporcion equilibrada entre yema y clara. Como norma general, no suele tener presencia de liquidos a parte de la clara.
M características:
TAMAÑO: MEDIANO
PESO: ENTRE 53gr y 63gr
PROPORCION: Misma cantidad de yema que clara
CASCARA: Dura
USO: Frito, cocido, escalfado, roto, con jamon
¡Echale huevos ;)!
huevos frescos en malaga
HUEVOS M-L
HUEVOS M-L
Los huevos L mantienen casi las mismas características que los de talla M
Con la diferencia de que tiene algo mas de clara que yema, y su cascara ya no es tan resistente.
También suele tener mas presencia de liquido. Cuidado con las salpicaduras al freír
L características:
TAMAÑO: GRANDE
PESO: ENTRE 63gr y 73gr
PROPORCION: Misma cantidad de yema que clara
CASCARA: Frágil
USO: Frito, cocido, escalfado, roto, con jamón…
Solemos recomendarlos para platos combinados por su gran presencia al emplatar.
XL
XL
Conforme pasa el tiempo, las gallinas se van acercando al final de su ciclo.
Por razones lógicas, su cloaca se ensancha, entonces y solo entonces, obtenemos huevos tamaño XL o XL Jumbo.
Son huevos muy grandes, con mucha mas cantidad de clara y liquido, con la cascara muy débil, como norma general
En teoría, tienen menos fecha de consumo preferente y un precio mas bajo, pero la triste realidad, es que la industria ha potenciado sus ventas hasta “igualar” sus propiedades a la de los otros huevos.
XL características:
TAMAÑO: MUY FRAGIL
PESO: ENTRE +73gr
PROPORCION: Misma cantidad de yema que clara
CASCARA: MUY Frágil
USO: Si lo tuyo es la repostería, este es el huevo que solemos recomendar, por su gran cantidad de liquido, eso si, ten cuidado con los trocitos de cascara.
Proveedor de huevos y pollos frescos en Málaga. Huevos ecológicos camperos convencionales M L XL XL jumbo, huevos de avestruz.
Huevos categoría A
Trabajamos con docenas de huevos frescos en cartones o cajas
De los tamaños S (Bolitas), M y L, cada cartón cuenta con 2,5 docenas, en total 30 huevos en cada carton, marrones o blancos.
Los de tamaños XL, son mucho más grandes, por eso necesitan más espacio.
De estos, la cantidad es 1,6 docenas, o sea, 20 huevos bien despachados en cada cartón
El pedido mínimo, 4 cartones / 10 docenas
HUEVOS CLASE A
La Ley distingue dos tipos de categorías de huevos:
Huevos frescos:
Son huevos de categoría A
No son lavados ni tratados y pasan menos de 7 dias desde la puesta hasta que llegan a tu mesa, en nuestro caso, menos de 3
Huevos otra calidad:
Son los huevos de categoría B, que son los excluidos de la categoría A y están destinados a las empresas de la industria alimentaria que los transforman en otros alimentos, como pueden ser los ovoproductos.
HUEVOS CATEGORIA
A
Características: huevos clase A
Nuestros huevos frescos
Nuestro propósito es mejorar día a día, lo que nos impulsa a seguir buscando nuevos proveedores que nos permitan ofrecer a nuestros clientes productos novedosos y de calidad.
El sector del ovoproducto está experimentando grandes cambios, que acercan cada vez más al consumidor a nuevas experiencias culinarias.
Empezamos con paso lento pero firme ofreciéndote: Yema líquida, Huevo líquido, Clara líquida y cubos de huevos cocidos.
Y con miras en diferentes productos que puedan satisfacer las necesidades de nuestros compañeros de viaje.
AVESTRUZ (HUEVOS)
DISPONIBLES POR TEMPORADA
DE MARZO A OCTUBRE
RESERVA EL TUYO
2024
2023
CAMPEROS
ECOLOGICOS
CODORNIZ
BLANCOS
Proveedor de pollos y huevos frescos en Málaga, pero también de otros productos hechos con cariño.
